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CORSO DI CUCINA ON LINE CON STEFANO MOMENTE’ – IL MENU’ DELLE FESTE

Un corso online di cucina vegan, per stupire senza effetti speciali!
Questo corso intende fornire agli iscritti la capacità di preparare ricette 100% vegetali deliziose e sane.
Si lavorerà, infatti, per la realizzazione di un menù totalmente vegetale da utilizzare già nelle imminenti festività natalizie. Tutti gli iscritti riceveranno in anticipo la lista degli ingredienti necessari in modo da poter costruire il menù insieme allo chef.
A condurti:
Stefano Momentè – Ricercatore, giornalista e scrittore, mentore del veganismo in Italia, è l’autore più prolifico ad oggi in tema vegan, con alle spalle 21 libri. Suoi i primi libri di ricette vegan e di ricette crudiste pubblicati in Italia, rispettivamente nel 2002 e nel 2007. Nel 2001 ha fondato Vegan Italia, una delle prime associazioni a trattare questi temi ed è stato per anni membro di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana. Associato AIC (Associazione Cuochi Provincia di Venezia), aderente alla FIC (Federazione Italiana Cuochi), dal 2001 promuove la scelta vegana con conferenze, corsi, seminari, articoli, eventi. Nel 2017 ha fondato Altrocibo Academy, realtà in cui si sviluppano percorsi di cucina vegetale professionalizzanti e amatoriali. Autore di un corso online di Nutrizione vegetariana e vegana per Erba Sacra, è anche Food Coach, consulente in Naturopatia, consulente in Alimentazione ed Erboristeria Psicosomatica, consulente in Psicoalimentazione, consulente in Nutraceutica, consulente Detox e di Biologia Karmica.
Membro di IPHM (International Practitioners of Holistic Medicine).
Cosa si preparerà:
– POTAGE CRÉCY
– CONCHIGLIONI FARCITI AL RAGÙ VEGETALE, CON PESTO AI PISTACCHI E PERLE DI MELOGRANO
– BRASATO DI SEITAN CON PURÈ DI SEDANO RAPA
– CREMA PASTICCERA AL PASSITO CON BISCOTTINI
Quando: mercoledì 16 dicembre dalle 18,30 alle 21;30
Luogo: Zoom da AlchemillaBio
Costo: Euro 35,00
Per info e iscrizioni: alchemillabio@gmail.com
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