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PIATTO DEL GIORNO E INSALATONE DAL 17 AL 21 SETTEMBRE

PIATTO DEL GIORNO E INSALATONE

DAL 17 AL 21 SETTEMBRE

LUNEDI’

Risotto integrale con radicchio rosso e noci. Polpettine di lenticchie al sugo rosso. Verdure croccanti con cappuccio, ravanello, vinaigrette all’agro di mele e gomasio.

MARTEDI’

Farro decorticato con melanzane al forno, pomodorini confit, basilico e ricottina di tofu affumicato. Insalata di patate dolci, peperoni, tempeh marinato al rosmarino, olio alla senape. Foglie verdi miste, pomodori e cetrioli.

MERCOLEDI’

Crocchette di miglio e verdure su crema di rape rosse. Polpettine di spinaci e lenticchie rosse al cocco. Insalata di stagione, carote, sedano e semi tostati.

GIOVEDI’

Rigatoni semintegrali di grano duro (da agricoltura Biodinamica) al sapore di mare con pomodorini, olive e capperi. Cotolette di sedano rapa con salsina saporita al tamari. Cruditè con foglie verdi,finocchi, arance e olive nere.

VENERDI’

Riso basmati integrale allo zafferano con dadolata di verdure e fagioli azuki neri. Crocchette di patate e zucca ripiene di formaggio veg. Insalatina con rucola, carote e citronette al limone.

Insalatone

LUNEDI’

Verdure croccanti con cappuccio, ravanello, vinaigrette all’agro di mele, gomasio e polpettine di lenticchie.

MARTEDI’

Foglie verdi miste, pomodori, cetrioli e dadini di tofu croccanti al sesamo.

MERCOLEDI’

Insalata di stagione, carote, sedano, semi tostati e polpettine di spinaci e lenticchie rosse al cocco.

GIOVEDI’

Cruditè con foglie verdi,finocchi, arance, olive nere e crostini di pane alle erbe aromatiche .

VENERDI’

Insalatina con rucola, carote, citronette al limone e quadrotti di farinata di ceci con verdure.

 

 

Il piatto del giorno è un piatto unico che comprende tutte le prelibatezze citate nel menu ed ha un costo fisso di € 8.50. L’insalatona del giorno comprende tre fettine di pane ai cereali integrali e ha un costo di € 7,00.  Per ordinarlo chiama il +39 327.2544520 oppure invia una e-mail a alchemillabio@gmail.com. Seguici anche su facebook. Il piatto del giorno è sempre VEGAN e spesso GLUTEN FREE.

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