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PIATTO DEL GIORNO E INSALATONE DAL 17 AL 21 LUGLIO

Vegan Ok GREEN no sfondo

SETTIMANA DAL 17 AL 21 LUGLIO

LUNEDI’

Farro perlato alle erbe aromatiche con pomodorini confit e mandorle. Fagiolini, carote e cipolla di tropea in agrodolce con olive nere e basilico. Insalata con foglie verdi, pomodori cuore di bue, cetrioli e rucola.

MARTEDI

Cous cous di farro integrale con verdure al forno e brodetto di ceci in rosso. Chips di patate al forno e taccole aromatizzate all’aneto. Foglie verdi miste con julienne di carote e cappuccio bianco marinato all’agro Umeboshi e gomasio.

MERCOLEDI’

Riso rosso al limone e zenzero con curry tiepido di verdure di stagione. Polpette di melanzane con salsa alla menta. Insalatina riccia con songino, finocchi, e vinaigrette saporita all’aceto di mele.

GIOVEDI’

Orecchiette al pesto di basilico con fagiolini e patate. Pomodori gratinati con tofu ed erbette aromatiche. Cruditè di stagione con radicchio rosso, mela e semi di girasole tostati.

VENERDI

Insalata estiva di riso integrale con verdure crude e cotte, capperi e pesto rosso. Cotoletta di seitan homemade al forno con salsa leggera al limone. Insalata mista di stagione con citronette al limone e semi tostati al Tamari.

INSALATONE

LUNEDI’

Insalata con foglie verdi, pomodori, cetrioli, rucola e fagiolini marinati.

MARTEDI’

Foglie verdi miste con julienne di carote, cappuccio bianco marinato all’agro Umeboshi e gomasio, insalata di chips di patate e taccole all’aneto.

MERCOLEDI’

Insalatina riccia con songino, finocchi, polpette di melanzane e salsa alla menta.

GIOVEDI’

Cruditè di stagione con radicchio rosso, mela, semi di girasole tostati e falafel di ceci al forno con maionese vegan.

VENERDI’

Insalata mista di stagione con citronette al limone, semi tostati al Tamari e bocconcini saporiti di seitan.

l piatto del giorno è un piatto unico che comprende tutte le prelibatezze citate nel menu ed ha un costo fisso di € 8.50. Per ordinarlo chiama il +39 327.2544520 oppure invia una e-mail a alchemillabio@gmail.com. Seguici anche su facebook. Se non specificatamente indicato il piatto del giorno è VEGAN.

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