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Piatto del giorno e insalatone dal 10 al 14 Luglio

Vegan Ok GREEN no sfondo

SETTIMANA DAL 10 AL 14 LUGLIO

LUNEDI’

Riso integrale in insalata con cavolo cappuccio saltato e taccole profumate all’aneto. Farinata di ceci con radicchio rosso, patate, noci e finocchietto. Insalatina di foglie verdi, spinacino e mela con dressing alla senape.

MARTEDI’  

Tabulè di verdure e erbe aromatiche. Quiche di farina semintegrale con scarola, uvetta e pinoli. Fantasia di verdure crude, rucola e carote con citronette al limone.

MERCOLEDI’ 

Sformatino di cous cous integrale di farro con porri, zucchine, pomodorini confit, basilico e mandorle. Seitan autoprodotto al tonnè vegano. Verdure croccanti con verza, sedano, uvetta e crumble salato.

GIOVEDI’

Fusilli di grano Senatore Cappelli con crema di peperoni, dadolata di verdure e olive nere al forno. Rosette di zucchine al forno con crema di ceci al limone, menta e granella di mandorle. Insalata mista di stagione con semi tostati.

VENERDI

Pappa al pomodoro alla toscana. Burgher di cannellini, verdure di stagione, menta e maionese vegan. Cruditè con carpaccio di zucchine marinate e granella di mandorle.

INSALATONE

LUNEDI’

Insalatina di foglie verdi, spinacino e mela con dressing alla senape e quadretti di farinata con radicchio rosso, patate e noci.

MARTEDI’

Fantasia di verdure crude, rucola e carote con citronette al limone e dadini di tofu croccante e semi di sesamo.

MERCOLEDI’

Verdure croccanti con verza, sedano, uvetta, crumble salato e bocconcini di seitan saporito saltati con erbe aromatiche.

GIOVEDI’

Insalata mista di stagione con semi tostati e ceci marinati allo zenzero, limone e prezzemolo.

VENERDI’

Cruditè con carpaccio di zucchine marinate, granella di mandorle e polpettine di fagioli bianchi, verdure e maionese vegan.

Il piatto del giorno è un piatto unico che comprende tutte le prelibatezze citate nel menu ed ha un costo fisso di € 8.50. Per ordinarlo chiama il +39 327.2544520 oppure invia una e-mail a alchemillabio@gmail.com. Seguici anche su facebook. Se non specificatamente indicato il piatto del giorno è VEGAN.

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