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Piatto del giorno e insalatone dal 26 al 30 giugno

Vegan Ok GREEN no sfondo

SETTIMANA DAL 26 AL 30 GIUGNO

LUNEDI’

Riso rosso aromatizzato al limone con zucchine e granella di nocciole su crema di sedano rapa. Pomodori ripieni di tofu al gratin. Verdure croccanti con fantasia di germogli in citronette aromatica.

MARTEDI’  

Panzanella toscana con mousse di avocado al basilico. Farinata con porri, carote, fagiolini ed erbe aromatiche. Cruditè con songino, mela e semi misti tostati al tamari.

MERCOLEDI’ 

Insalata di  riso integrale con verdure colorate. Polpettine di soia con maionese al curry. Insalata mista di stagione con pomodori e rucola.

GIOVEDI’

Fusilli di grani antichi con sugo rosso di melanzane, finocchietto selvatico e ricottina di mandorle e anacardi. Spiedini di verdure e tofu con olio al basilico. Fantasia di foglie verdi, cappuccio, ravanello e carote.

VENERDI

Cous cous integrale di farro con dadolata di verdure e pomodorini confit su crema di fave. Infornata di verdure, radici e tuberi con salsa verde veg. Cruditè di stagione con spinacino, uvetta e citronette al gomasio.

INSALATONE

LUNEDI’

Verdure croccanti con fantasia di germogli in citronette aromatica e bocconcini di soia saporiti.

MARTEDI’

Cruditè con songino, mela, semi misti tostati al tamari e quadrelli di farinata con porri, carote e fagiolini.

MERCOLEDI’

Insalata mista di stagione con pomodori, rucola e polpettine di soia con maionese al currry.

GIOVEDI’

Fantasia di foglie verdi, cappuccio, ravanello, carote e spiedini di verdure e tofu.

VENERDI’

Cruditè di stagione con spinacino, uvetta, ceci e citronette al gomasio.

Il piatto del giorno è un piatto unico che comprende tutte le prelibatezze citate nel menu ed ha un costo fisso di € 8.50. Per ordinarlo chiama il +39 327.2544520 oppure invia una e-mail a alchemillabio@gmail.com. Seguici anche su facebook. Se non specificatamente indicato il piatto del giorno è VEGAN.

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