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Piatto del giorno e insalatone dal 12 al 16 Giugno

Vegan Ok GREEN no sfondo

SETTIMANA DAL 12 AL 16 GIUGNO

LUNEDI’

Insalata fresca di farro con pesto di rucola, mandorle e menta. Fantasia tiepida di legumi con cavolo cappuccio saltato ed erbe aromatiche. Cruditè con finocchi, germogli e dressing agli agrumi e aneto.

MARTEDI

Rollè di crepes con crema di cannellini e verdurine di stagione. Caponatina di melanzane. Foglie verdi, pomodori cuor di bue, cetrioli e vinaigrette al gomasio e origano fresco.

MERCOLEDI’

Riso basmati integrale saltato con julienne di verdure, farifrittata e ceci allo zenzero (comprende il primo ed il secondo piatto).

Insalata cotta e cruda con patate, crema di yogurt di soia alle erbe aromatiche e granella di nocciole.

GIOVEDI’

Fileja calabrese in insalata mediterranea con rucola, pomodorini, olive e basilico. Burgher di soia e verdure con salsa tartara. Verdure di stagione e spaghetti di zucchine con guacamole.

VENERDI

Cous cous tiepido aromatizzato al limone e zenzero con verdure alla marocchina, uvetta e mandorle. Falafel con salsina al Tamari, limone e menta. Insalata croccante con sedano, ravanelli, mela e semi tostati.

INSALATONE

LUNEDI’

Cruditè con finocchi, germogli e dressing agli agrumi e aneto con fantasia tiepida di legumi e cavolo cappuccio saltato con erbe aromatiche.

MARTEDI’

Foglie verdi, pomodori cuor di bue, cetrioli con vinaigrette al gomasio, origano fresco e bocconcini di soia speziati.

MERCOLEDI’

Insalatona cotta e cruda con patate, crema di yogurt di soia alle erbe aromatiche, granella di nocciole e ceci allo zenzero.

GIOVEDI’

Verdure di stagione, spaghetti di zucchine con guacamole e polpettine di soia e verdure con salsa tartara.

VENERDI’

Insalata croccante con sedano, ravanelli, mela, semi tostati e falafel con salsina al Tamari, limone e menta.

l piatto del giorno è un piatto unico che comprende tutte le prelibatezze citate nel menu ed ha un costo fisso di € 8.50. Per ordinarlo chiama il +39 327.2544520 oppure invia una e-mail a alchemillabio@gmail.com. Seguici anche su facebook. Se non specificatamente indicato il piatto del giorno è VEGAN.

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