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Piatto del giorno e insalatone dal 5 al 9 Giugno

SETTIMANA DAL 5 al 9 GIUGNO

LUNEDI’
Insalata di orzo con fave fresche, verdure e pesto di bietola e spinacino. Farifrittata di ceci con cipolla di Tropea, fagiolini, pomodoro ciliegino e origano. Cruditè con radicchio, mela e granella di nocciole.

MARTEDI’
Riso basmati integrale all’olio di cocco con tofu teriyaki e verdure di stagione. Foglie verdi miste con julienne di carote e cappuccio bianco marinato all’agro Umeboshi.

MERCOLEDI’
Gnudi di tofu e spinaci con sugo di pomodoro al basilico. Seitan autoprodotto con salsa di “tonno felice”. Insalatina riccia con finocchi, olive e vinagrette alla maggiorana.

GIOVEDI’
Fusilli di grano Senatore Cappelli con dadolata di verdure croccanti, pomodorini e olive nere al forno. Involtini di melanzane con hummus di ceci e basilico. Cruditè rinfrescante con insalata verde, sedano, ananas, pinoli tostati e olio al prezzemolo.

VENERDI
Boulettes di miglio con piselli e carote su crema di zucchine e menta. Grigliata mista di verdure e tofu con salsa Tzatziki allo yogurt di soia. Insalata mista di stagione con citronette al limone e semi tostati al Tamari.

INSALATONE

LUNEDI’
Cruditè con radicchio, mela, granella di nocciole e quadrelli di farifrittata di ceci con cipolla di Tropea, fagiolini, pomodoro ciliegino e origano.
MARTEDI’
Foglie verdi miste con julienne di carote, cappuccio bianco marinato all’agro Umeboshi e tofu teriyaki.
MERCOLEDI’
Insalatina riccia con finocchi, olive, vinaigrette alla maggiorana e carpaccio di seitan con salsa di “tonno felice”.
GIOVEDI’
Cruditè rinfrescante con insalata verde, sedano, ananas, pinoli tostati, olio al prezzemolo e ceci marinati al limone zenzero.
VENERDI’
Insalata mista di stagione con citronette al limone, semi tostati al Tamari e dadolata di avocado.

Il piatto del giorno è un piatto unico che comprende tutte le prelibatezze citate nel menu ed ha un costo fisso di € 8.50. Per ordinarlo chiama il +39 327.2544520 oppure invia una e-mail a alchemillabio@gmail.com. Seguici anche su facebook. Se non specificatamente indicato, il piatto del giorno è Vegan.

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