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Piatto del giorno e insalatone dal 29 Maggio al 1° Giugno

Vegan Ok GREEN no sfondo

SETTIMANA DAL 29 MAGGIO al 1° GIUGNO

LUNEDI’

Riso integrale in insalata con cavolo cappuccio viola saltato e taccole profumate all’aneto. Tofu strapazzato con zucchine, suoi fiori e pomodoro ciliegino. Insalata rinfrescante con sedano bianco, ananas e olio alla menta.

MARTEDI’ 

Tabulè di cous cous con asparagi, peperoni e mentuccia. Polpettine di fave e verdure di stagione con salsa tartara veg. Julienne di verdurine crude, foglie verdi miste e citronette al finocchietto selvatico.

MERCOLEDI’ 

Panzanella toscana con pesto di spinacino e basilico. Insalata russa e dadini di tofu marinati al timo. Fantasia di cruditè con verza e vinaigrette agrodolce allo scalogno.

GIOVEDI’

Moussaka di melanzane con ragù di soia e besciamella vegan. Involtini di zucchine con spalmabile aromatica di yogurt di soia e nocciole. Insalatona mista di stagione con semi di zucca tostati al tamari.

VENERDI 2 GIUGNO: FESTA DELLA REPUBBLICA

CHIUSI

INSALATONE

LUNEDI’

Insalata rinfrescante con sedano bianco, ananas, olio alla menta e tofu strapazzato con zucchine, suoi fiori e pomodorini.

MARTEDI’

Julienne di verdurine crude, foglie verdi miste, citronette al finocchietto selvatico e polpettine di fave e verdure.

MERCOLEDI’

Fantasia di cruditè con verza, vinaigrette agrodolce allo scalogno e contorno tiepido di verdure al forno.

GIOVEDI’

Insalatona mista di stagione con semi di zucca tostati al tamari e involtini di zucchine con spalmabile aromatica di yogurt di soia e nocciole.

Il piatto del giorno è un piatto unico che comprende tutte le prelibatezze citate nel menu ed ha un costo fisso di € 8.50. Per ordinarlo chiama il +39 327.2544520 oppure invia una e-mail a alchemillabio@gmail.com. Seguici anche su facebook. Se non specificatamente indicato il piatto del giorno è VEGAN.


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